Wein und Speisen

Wein und Speisen

Donnerstag, 9. November 2023, 19 Uhr

 

Zu Fisch muss es Weißwein sein und zu Rotwein passt nur der Sonntagsbraten? Welcher Wein zu welchem Essen passt, ist eine der meist diskutierten Fragen und eine Möglichkeit kreativ zu werden: Entweder durch perfekte Harmonie von Wein und Speisen oder das Setzen von überraschenden Kontrapunkten. Lernen Sie im OnlineSeminar,  wie Food-Pairing mit einem Spätburgunder, Riesling oder Weißburgunder funktioniert. Lernen Sie im OnlineSeminar mit kleinen praktischen Beispielen,  wie Food-Pairing mit einem Spätburgunder, Riesling oder Weißburgunder funktioniert.

Referent: Frank Brunswig, TV-Koch und Weinexperte und Sebastian Lisges, Sommelier im FAVORITE in Mainz

Im Rahmen des Seminars wollen wir ein paar Wein & Speise-Paarungen testen. Das machen wir anhand von Käsesorten. Alle Teilnehmer sollten daher idealerweise folgende drei Käse griffbereit haben: Ziegenfrischkäse, Rotschmierkäse (zB Munster) und Gruyere (6 oder 12 Monate)

 

Weine

  • Spätburgunder trocken
  • Riesling feinherb
  • Weißburgunder trocken
     

Registrieren Sie sich hier für das Webinar. 

Alle OnlineSeminare 2023.

Zu den Aufzeichnungen der OnlineSeminare 2022 und 2021.  

Wein & Genuss Langenau

37,50 Euro, zzgl. 7,90 Euro Versand

  • Zotz Spätburgunder, Spätburgunder, 2022, trocken, Weingut Zotz, Baden
  • Loewen Herrenberg Riesling Kabinett, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Carl Loewen, Mosel
  • Meersburger Jungsfernstieg Weißburgunder, Weißburgunder, 2021, trocken, Staatsweingut Meersburg, Baden
Bestelldetails Bestelldetails

Weinpaket von Weinmoral Berlin

32,50 Euro, zzgl. 6,00 Euro Versand

  • Spätburgunder trocken, Spätburgunder, 2019, trocken, Maier, Württemberg
  • Riesling feinherb *BIO*, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Forster, Nahe
  • 2022 Weißburgunder *BIO*, Weißburgunder, 2022, trocken, Thörle, Rheinhessen
Bestelldetails Bestelldetails

Weinpaket vom Weinkontor Sinzing

34,90 Euro zzgl. 7,90 Euro Versand

  • Spätburgunder, VDP.Gutswein - BIO, Spätburgunder, 2021, trocken, Weingut Rings, Pfalz
  • Riesling Scivaro, Gutswein, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Weingut Würtzberg, Mosel
  • Weißburgunder QbA, Weißburgunder, 2022, trocken, Weingut Schmitt, Rheinhessen
Bestelldetails Bestelldetails

Weinpaket Food-Pairing von vinocentral, Darmstadt

46,40 €, zzgl. 6,90 € Versand

  • Spätburgunder Ingelheim QbA, Spätburgunder, 2020, trocken, AdamsWein, Rheinhessen
  • Riesling Westhofener Alte Reben VDP.Aus ersten Lagen, Riesling, 2022, halbtrocken & feinherb, K.F. Groebe, Rheinhessen
  • Weißburgunder Kaiserstuhl, Weißburgunder, 2021, trocken, Holger Koch, Baden
Bestelldetails Bestelldetails

Mauerwinzer

39,90 Euro zzgl. 7,90 Euro Versand

  • Spätburgunder Markgräflerland, Spätburgunder, 2021, trocken, Martin Waßmer, Baden
  • Vollsteil, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Goswin Lambrich, Mittelrhein
  • Weißburgunder, Weißburgunder, 2022, trocken, Eifel, Mosel
Bestelldetails Bestelldetails

bitte bestellen unter

brock@mauerwinzer.de

Wein & Speisen | Food Pairing

39,50 Euro zzgl. 7,90 Euro Versand

  • Spätburgunder Löss Lehm, Spätburgunder, 2021, trocken, Weingut Höffllin, Baden
  • Riesling Hochgewächs, Riesling, 2022, halbtrocken & feinherb, Weingut Familie Erbeldinger, Rheinhessen
  • Weißburgunder Im Kirschgarten, Weißburgunder, 2022, trocken, Schloßbergkellerei Naegele, Pfalz
Bestelldetails Bestelldetails

Bestellung per Mail: info@weinkoenner.com

Weingut Volk

40,50 € inkl. Versand

  • Spätburgunder Rotwein, 2021, trocken, Weingut Volk, Mittelrhein
  • Riesling Spätlese, 2022, halbtrocken & feinherb, Weingut Volk, Mittelrhein
  • Weißburgunder, 2022, trocken, Weingut Volk, Mittelrhein
Bestelldetails Bestelldetails

Raible-Wein, Wachtberg

52,90 € zzgl. Versand

  • Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden, 2019, trocken, Weingut Bunn-Strebel, Rheinhessen
  • Juffer Kabinett, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Weingut Fritz Haag, Mosel
  • Weißburgunder Tradition, 2021, trocken, Weingut Gabel, Pfalz
Bestelldetails Bestelldetails

Weinhandel Frihmess

30€ zzgl. 7,90€ Versand

  • Spätburgunder, 2018, trocken, Weingut am Nil, Pfalz
  • Zwingenberger Getwinc, Riesling, 2021, halbtrocken & feinherb, Weingut Weinfieber, Hessische Bergstraße
  • Weißer Burgunder, 2021, trocken, Weingut Michael Franzen, Mosel
Bestelldetails Bestelldetails